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春の山菜を食べよう

少しづつ春らしさが出てきて、桜も所々で咲き始めていますね!

三次さくら祭りも、4月4日にあるけど、散らずに残ってくれているかな???

2週間前は、「ふきのとう」を収穫して、「天ぷら」や「ふきみそ」にして食べました










これを食べると、「春が来た!!」って感じですね。

そして、更に「よもぎ」を収穫して、「よもぎ餅」

春の山菜が楽しみです。


そして、今回は、なんと!!

「つばき」です!


















つばきを天ぷらで揚げます!

食べたことありますか???

椿の天ぷらは、

飾りとしても、good!

飲食店で、天ぷらで出されたら、

「え〜〜〜〜」ってなるんじゃないですか??












そして、食べるとなんとも【肉厚】

少しだけ、苦味があるけど、これも春の味覚でgoo

しかも、椿には、オレイン酸やリノレン酸が含まれています。

オレイン酸:血中コレステロールを減らしたり、胃酸の分泌を調整する効果があります。

中性脂肪をつきにくくしたり、整腸作用も期待できます!

リノレン酸:体内で、作ることのできない脂肪酸。血中の中性脂肪を下げたり、血栓ができるのを防止する作用を持っています。更に、高血圧を予防する作用もあります。

そう!体に良い成分がツバキの花には含まれてるんですよーーー

ぜひ、堪能してみてください

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